havuç kavurma

Dumanlanma noktası düşük olan zeytinyağı, yüksek ateşte yağın parçalanmasıyla içeriğindeki serbest radikalleri açığa çıkarır ve acılaşır. Havuçları zeytinyağında kavurarak acılaşmasına ve sağlık açısından tehdit oluşturmasına sebep olabilirsiniz.